Bonnes adresses

La Saucisse de Molène

Gastronomie | | par yannick35 il y a 1896 jours

12 Rue Poncelin
Le Conquet

02 98 89 00 38

La saucisse de Molène est une spécialité traditionnelle, inventée et encore aujourd’hui occasionnellement préparée sur l’île de Molène (Finistère). Sa particularité est le fumage aux algues. La viande de cochon est coupée au couteau et non hachée. Le fumage se passe dans une cheminée. C’est assez long : deux heures par jour pendant cinq jours, cette longue fumaison lui confère un goût très reconnaissable.

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yannick35, il y a 1896 jours

Merci "portez" pour l'adresse. Le plein est fait. Je vais pouvoir déguster pendant l'hiver

yannick35, il y a 1896 jours

Pour les amoureux du Conquet et aux autres qui sont comme moi :"une fine gueule".